Manfaat Tanaman Nanas Kerang Sebagai Antioksidan

Table of Contents

Tahukah Anda, tanaman yang sering kita kenal dengan nama nanas kerang, sosongkokan, Adam Hawa, atau bangka-bangkaan ini mengandung banyak sekali zat bermanfaat sebagi berbagai macam obat herbal, salah satunya sebagai antioksidan. Apa saja zat berkhasiat dan bagaimana penelitiannya? Berikut ulasannya, semoga bermanfaat :

Ia mengandung p-coumaroyl-delphinidin 3,5-diglucoside. Secara umum mengandung flavonoid, antosianin, saponin, kerotenoid, lilin, terpenoid, coumarinic dan steroid.

Pada penelitian ini, ekstrak cair daun bangka-bangkaan segar dipasteurisasi dan dikemas sedangkan daun keringnya dimasukkan ke dalam kantong teh kemudian dua jenis ekstrak tersebut disimpan. Kedua jenis ekstrak itu diberi perlakuan penyimpanan dengan waktu penyimpanan berbeda (0, 3, 6, 9, 12 bulan) dan menggunakan waktu infusa atau seduhan berbeda (2, 5, 8, 10 dan 12 menit).

Ekstrak segar dan kering memiliki kandungan antioksidan tinggi dengan jumlah pada ekstrak kering lebih tinggi. Ekstrak yang dipasteurisasi memiliki kandungan antioksidan awal lebih tinggi dibandingkan ekstrak segar. Hal itu emningkat seiring waktu. Ekstrak kering menunjukkan kandungan antioksidan konstan dengan waktu penyimpanan.